7 Receta Vichyssoise Sin Patata El Sabroso y Salado

Receta Vichyssoise Sin Patata. Hoy os voy a enseñar mi receta de vichyssoise o crema de puerros y patatas. La crema vichyssoise original se prepara con puerros, patatas, mantequilla y nata.

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Hoy os enseño a prepararla sin nata para hacerla una opción vegana e igual (o más) de deliciosa. Limpiamos los puerros con agua y recortamos la parte verde.

Una Vichyssoise Sin Nata Y Sin Lactosa, Para Que Sea Una Crema Más Ligera Y Con Menos Calorías Que La Vichyssoise.


Pelamos la cebolla y la cortamos bien finita. Cogemos los puerros, les cortamos el tallo verde y las raíces. Pela la cebolla, la lavas bien bajo el agua del grifo para que reduzca su efecto lacrimógeno y la picas en trocitos pequeños.

Vichyssoise Vegana, Crema De Puerros Sin Leche.


Cortamos el puerro en juliana fina; Añadimos el aceite y sofreímos 10 min/varoma/vel 1, sin poner el cubilete. Agregamos las verduras, salpimentamos y pochamos a fuego muy lento.

Rehogar Las Patatas Y El Puerro Unos 10 Minutos.


En el caso de los puerros lo picas muy bien, pero solo la parte blanca. En una olla pon a calentarse la margarina. Lavamos bien los puerros, asegurándonos que no tengan tierra.